30 yıllık deneyim ile hayata geçirdiğimiz Mc Kinlay sadece nitelikli kahve ve kakao çekirdeklerine odaklanır, butik yapısıyla nitelikli arayışına çözüm sunar.
KAYNAK BULMA
KALİTE KONTROL
TEDARİK
DEPOLAMA
BİLGİ PAYLAŞIM
Birlik Kahve ekibi olarak, Türkiye’de nitelikli kahvenin ve kakaonun gelişimine destek olmak adına Mc Kinlay’i hayata geçirdiğimizi duyurmaktan mutluluk duyarız. Mc Kinlay, sadece nitelikli kahve ve kakaolara odaklanarak, butik yapısı sebebi ile sektörün mevcut ihtiyaçlarına göre güncel projeler üretir. Bunu gerçekleştirirken Birlik Kahve’nin bilgi ve tecrübesinden faydalanacak olan Mc Kinlay, zamanla bağımsız bir oluşum haline gelecektir.
Özenle hasat edilen kahve meyveleri, içindeki iki küçük yeşil çekirdeğe ulaşmak için kurutulur. Bu yeşil çekirdekler sınıflandırılarak ihraç edilir. Sınıflandırmanın zirvesinde, benzersiz tadım notaları vaadeden nitelikli çekirdekler bulunur. Farklı varyeteler, farklı yöntemlerle işlenmiş kahve çekirdekleri sunan McKinlay ile baştan sona nitelikli kahve çekirdeklerini keşfedin.
Kakao meyveleri içinde bir dizi kakao çekirdeği bulunur. Özenle ayrılan bu çekirdekler fermente edilir ve kurutulur. Sınıflandırılarak ihraç edilir. Nitelikli kakao çekirdekleri kullanılarak üretilen çikolatalar daha önce deneyimlemediğiniz notalar sunar. Çikolatanıza, nitelikli kakao çekirdeği ve şekerden başka bir şey eklemeye ihtiyaç duymayacaksınız! Meyvemsi, fındıksı, baharatsı notalar sunan McKinlay kakao çekirdeklerini keşfedin.
